Фиесты — массовые мероприятия по поводу национальных или религиозных праздников. В Испании подобных мероприятий очень много, и проходят они с большим размахом. Самые известные фиесты перечислены ниже.
Праздник Фальяс в Валенсии (19 марта): сжигание фальяс — больших кукол из папье-маше, бой быков
Святая неделя (Семана Санта): торжественные шествия на юге, в Севилье, Малаге, Гранаде, Мурсии.
Апрельская ярмарка (через 10 дней после Пасхи): весенний праздник в Севилье; ночь напролет севильцы танцуют, едят и пьют на улицах.
Фиеста св. Исидро (15 мая): праздник покровителя Мадрида, бой быков (самая большая коррида сезона), народные гуляния с музыкой и танцами.
Праздник Сан-Фермин (вторая неделя июля): бег любителей острых ощущений по улице города впереди диких быков и коррида в Памплоне.
Мистерия в Эльче (14—15 августа): театрализованное вознесение Девы Марии (Валенсия).
La Месе (24 сентября): праздник в честь покровительницы Барселоны, во время которого одним из аттракционов является построение «человеческой пирамиды» и «бегущие огни», а также процессия с громадными фигурами из папье-маше.
Фиеста «Мавры и христиане» — грандиозный спектакль с красочными шоу и фейерверками. С наибольшим размахом проводится в Алкое. Время проведения — апрель, но подобные феерии происходят в течение всего года во многих городах.
Фиеста «Костры святого Хуана» (в ночь на 24 июня) — грандиозный праздник с кострами, красочными процессиями и фейерверками. Кульминация праздника случается в Аликанте, где на вершине горы Бенакатиль загорается большая огненная пальма.